Jojeh kabab med saffran riss och grillade tomat

Joojeh Kabab – saftig saffransmarinerad kyckling
En persisk klassiker med möra kycklingbitar marinerade i saffran, yoghurt och färska kryddor, perfekt grillade för en smakrik och färgsprakande upplevelse.

Om rätten
Joojeh Kabab är en av de mest älskade rätterna i Iran, särskilt under sommarens grillkvällar och vid festliga tillfällen. Den kombinerar friskheten från citron och yoghurt med den varma aromen av saffran för att skapa en rätt som är både mild och full av smak.

Huvudingrediender
Kycklingfilé eller lårfilé, lök, citronsaft, yoghurt, olivolja, saffran, salt, svartpeppar, saffransris.

Tillagning i korthet
Kycklingen marineras i yoghurt, saffran, lök, citronsaft, olivolja och kryddor i flera timmar för att bli riktigt mör och smakrik. Därefter grillas bitarna tills de blir gyllene och saftiga. Samtidigt kokas fluffigt saffransris som serveras som en perfekt bas till kycklingen.

Serveringsförslag
Serveras med saffransris, grillade tomater, färska örter och gärna yoghurt med mynta eller Shirazi-sallad.

Beställ nu
Vill du ha en rätt som alltid imponerar? Beställ Joojeh Kabab från Kookoo och njut av en smakresa till det persiska köket.